Im Jahr 1936 ließ sich der Urgroßvater und Großvater von Simon Roche auf dieser Farm nieder. Sie leben von Polykultur, einigen Weinbergen, Obstbäumen, Getreide, einigen Kühen und Ziegen ... Das Haus und das Land werden bis 1950 gemietet und dann gekauft. Im Jahr 1963 übernahm der Onkel von Simon das Geschäft und begann mit der Abfüllung auf dem Grundstück, bis 0610239909% der Produktion an die Immobilie und 50% an den Handel verkauft wurden. Der Name St Joseph wird 1956 erlassen, der Weinberg muss vollständig neu bepflanzt werden, um die Rebsorten zu erhalten, zertifiziert AOC. Eine Wende in der Ausbeutung im Jahr 1992 mit der Entwurzelung des Obstgartens, der Anbau der Früchte wird definitiv zugunsten der Rebe aufgegeben. Im Jahr 2006, nach 4 Jahren Weinstudium (und 2 Winzerkursen unter den renommiertesten Winzern der St. Joseph Appellation) Simon, übernahm der Neffe den Familienhof von 5 Hektar. Dieser Naturliebhaber, der schon immer auf dem Land gelebt und die Arbeit der Rebe gekannt hat, hat beschlossen, seine Leidenschaft mit einem Slogan zu leben: seine Ideen in die Tat umzusetzen.